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药炖排骨的做法

2019/05/15 来源:开封信息港

导读

将药材用布包好,熬煮1、2小时后全部捞出,以防药味太重。药炖排骨的材料:排骨2斤,米酒1/2瓶,水适当,中药材:3钱7分,川芎2

将药材用布包好,熬煮1、2小时后全部捞出,以防药味太重。

药炖排骨的材料:

排骨2斤,米酒1/2瓶,水适当,中药材:3钱7分,川芎2钱5分,枸杞2钱2分,熟地3钱7分,桂枝2钱5分,山药4钱,红枣2钱5分

药炖排骨的做法:

(1)水烧开,将排骨放入川烫约1分钟,去血水备用。

(2)将排骨捞出洗净,再放入1干净的空锅中,加入除当归外的所有药材,唯有当归须等水滚以后再加入,以防汤汁变苦。

(3)煮1小时便可,排骨起锅时再淋1点酒更加美味。

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