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食用木耳的適宜人群

2019/05/03 来源:开封信息港

导读

適合人群一般人群都可以食用它。1.适合心脑血管疾病、结石症的患者去食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;

適合人群

一般人群都可以食用它。

1.适合心脑血管疾病、结石症的患者去食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;

2. 有出血性疾病。

3.孕妇不宜多吃。

4.食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物资,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会产生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。相比起来,干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的,在曝晒进程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时换两到三遍水,才能限度除掉有害物质。

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